還記得在疫情期間，英國消費者非常熱衷于囤衛(wèi)生紙、洗手液、意大利面和罐頭食品，導(dǎo)致英國超市的貨架上“空空如也”。最近，這個國家的超市貨架再一次出現(xiàn)了這樣的情況，而這一次遭遇“空架”是像西紅柿這樣的易腐蔬菜。

事情要從前幾周惡劣天氣說起。受西班牙和北非的霜凍影響，英國超市的蔬菜進(jìn)口量已下降至少一半。為了盡量保證每個人都能買到，包括辣椒、黃瓜、生菜和西紅柿在內(nèi)的產(chǎn)品不得不被迫實行配給制。

包括英國的樂購、阿斯達(dá)、阿爾迪和莫里森等超市在上周已經(jīng)采取限制購買西紅柿、黃瓜和辣椒。目前，樂購、阿爾迪和阿斯達(dá)限制每人每樣蔬菜最多購買3個，而莫里森則限制每人最多購買2個。

然而事實是，由于受到的影響過大，同時無法完全實現(xiàn)限購，貨架上的蔬菜依舊是一上架被“掃空”。

實際上，盡管歐洲其他地區(qū)也報告了一些貨架缺口，但英國受影響最嚴(yán)重。原因是跨越英吉利海峽運輸農(nóng)產(chǎn)品的成本更高，但由于蔬菜本身的利潤并不高，導(dǎo)致經(jīng)營商不太樂意把蔬菜運往英國。

還有一個比較特殊的理由是，英國消費者比較喜歡吃“反季節(jié)沙拉”，這無疑增加了英國超市的壓力。在沙拉蔬菜出口國西班牙，由于去年秋天天氣比較溫暖，種植速度比較快，但是到了冬天，氣溫大幅下降，蔬菜生長速度放緩，產(chǎn)量已降至正常水平的30%左右。

沙拉蔬菜短缺后，“英國脫歐”這一影響因素也再次被拿出來討論。由于英國已經(jīng)不屬于歐盟，所以從歐盟國家進(jìn)口時，中間還要提供額外的文書，過程更加復(fù)雜。對于西班牙來說，比起出口給英國，出口給德國等歐盟國家更加容易，因而加劇了英國的短缺問題。

基于此，英國再次掀起了“脫歐是錯誤決定”的熱潮。今年早些時候，英國當(dāng)?shù)孛襟w表示，已經(jīng)有三分之二的英國人支持就“未來重新加入歐盟”舉行公投。針對英國頻繁出現(xiàn)的勞動力短缺和食品短缺問題，英國食品組織主席也表示，重新入盟可能是解決當(dāng)前問題的唯一選擇。

零售商們表示，目前還不清楚多久才能恢復(fù)，因為何時得到產(chǎn)品還是一個未知數(shù)。有專家警告稱，人們不應(yīng)該低估此次的供應(yīng)鏈問題，英國相當(dāng)依賴進(jìn)口蔬菜，如果產(chǎn)品沒有得到平衡，市場可能很快就會扭曲。

英國零售商協(xié)會可查詢的數(shù)據(jù)顯示，2019年3月，英國的進(jìn)口番茄占番茄市場的95%，生菜占生菜市場的90%。